Tomate Seco

Vim dividir com vocês uma receita que é aprovadíssima aqui em casa, é o Tomate Seco de Microondas, super rápido e dá super certo.

Ingredientes:

1,5 Kg de tomate rasteiro lavado, cortado ao meio(no sentido do comprimento), e sem sementes;

Açúcar

Sal

Orégano

Pimenta Calabresa desidratada

Ervas Finas desidratadas

Manjericão desidratado

Alho

Azeite

Modo de Preparo:

Coloque os tomates no prato do microondas com a pele do tomate para baixo, salpique uma pitada de açúcar (para tirar a acidez).

Coloque no microondas na potência alta por 10 minutos.

Retire o prato do microondas e vire os tomates, agora com a pele para cima, acrescente sal (aos poucos pois haverão outras etapas), orégano, manjericão, pimenta calabresa, e ervas finas, leve ao microondas por mais 10 minutos, sempre em potência alta.

Repita esta etapa mais 2 vezes, sendo que na última deve-se acrescentar o alho picado à gosto.

Lembre-se virar os tomates a cada sessão.

Veja se o tomate está no ponto desejado (isso depende da potência de cada microondas), se ainda não estiver coloque o tempo que achar necessário.

Coloque em pote esterelizado, com o azeite, intercalando entre as camadas mais um pouquinho de tempero.

*OBS: Quando vou consumir rapidamente coloco manjericão fresco picadinho que dá um sabor à mais, mas se for para deixar as conservas guardadas por mais tempo, não coloque nada fresco, eles estragam facilmente.

BOM APETITE.